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recettes anciennes et traditionnelles d'evelyne

Papillote de saumon aux courgettes

28 Août 2017 , Rédigé par evelyne longinotti Publié dans #poissons

Recette pour préparer les papillotes de saumon aux courgettes :

papillote de saumon aux courgettes

papillote de saumon aux courgettes

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ingrédients pour préparer les papillotes de saumon aux courgettes :

 

2 pavés de saumon sans peau ni arêtes 

2 petites courgettes

huile d'olive

ail

persil

poivre

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

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préparation des papillotes de saumon aux courgettes :

 

Préchauffer le four à 210 °

 

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

Faites-les cuire à la vapeur.

Disposez-les dans les papillotes.

Saupoudrez-les d'ail et de persil et arrosez-les avec un filet d'huile d'olive.

 

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la ciboulette.

Poivrez.

 

Disposez les pavés de saumon sur les courgettes.

Recouvrez-les avec la crème fraîche.

 

Refermez les papillotes et enfournez 30 minutes.

 

On peut aussi disposez les courgettes et les pavés de saumon dans un plat pouvant aller au four et recouvrir d'une feuille d'aluminium avant d'enfourner.

 

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Sylvie 29/08/2017 09:39

Un classique que je réalise parfois. C'est très bon, sain, léger (sans crème !) et vite prêt notamment au micro-onde. Bonne journée