Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes anciennes et traditionnelles d'evelyne

Recette du sauté de porc en sauce tomate

1 Mars 2017 , Rédigé par evelyne longinotti Publié dans #porc, #viandes en sauces

Une préparation simple et classique. Voici la recette du sauté de porc en sauce tomate

recette du sauté de porc en sauce tomate

recette du sauté de porc en sauce tomate

ABONNEZ-VOUS A MON BLOG

ingrédients pour préparer le sauté de porc en sauce tomate :

1 kg de sauté de porc

4 oignons

une vingtaine d'olives vertes dénoyautées

3 cuillères à soupe de concentré de tomates

1/2 boîte de tomates concassées

1 grosse pincée de sucre en poudre

20 cl de vin blanc

40 cl de bouillon de volaille

3 feuilles de laurier

1 branche de thym

huile d'olives

ABONNEZ-VOUS A MON BLOG

préparation du sauté de porc en sauce tomate :

 

Pelez les oignons et hachez-les finement.

Faites-les revenir sans coloration dans une poêle huilée.

Ajoutez la tomate concassée, la pincée de sucre en poudre et le concentré de tomate.

Faites mijoter quelques minutes et versez dans une cocotte.

 

Faites dorer les morceaux de sauté de porc et mettez-les dans la cocotte.

Ajoutez le bouillon de volaille, le vin blanc, le thym, les feuilles de laurier et les olives vertes.

salez, poivrez.

Couvrez et faites mijoter à petit feu pendant au moins 1 H 30 minutes.

 

 

 

Partager cet article

Commenter cet article

patricia cuisine 01/03/2017 11:46

excellente recette bisous