Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
recettes anciennes et traditionnelles d'evelyne

Recette de cuisses de dinde à la sauce tomate

17 Janvier 2017 , Rédigé par evelyne longinotti Publié dans #volailles en sauce, #dinde

Des morceaux de dinde super tendres après avoir longuement mijoté en cocotte dans la sauce tomate. Découvrez ici ma recette de  cuisses de dinde à la sauce tomate

recette de cuisses de dinde à la sauce tomate

recette de cuisses de dinde à la sauce tomate

ingrédients pour préparer la recette des cuisses de dinde  à la sauce tomate :

 

2 cuisses de dinde

3 oignons

3 gousses d'ail

1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate

1 grosse boîte 1/2 de tomate concassée

10 cl de vin blanc

25 cl de bouillon de volaille (25 cl d'eau et un cube de bouillon de volaille)

sel

poivre

huile

une pincée de sucre en poudre

une grosse pincée de thym en poudre

3 feuilles de laurier

préparation de cuisses de dinde à la sauce tomate :

 

Coupez les cuisses de dinde en morceaux et faites-les dorer sur chaque face dans une poêle huilée.

Déposez les morceaux de dinde au fond d'une cocotte.

Pelez et hachez finement l'ail et les oignons.

Faites-les revenir dans une poêle avec très peu d'huile.

Ajoutez la tomate concassée, le concentré de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaille, la pincée de sucre en poudre, le thym et le laurier.

Salez et poivrez.

Recouvrez les morceaux de dinde avec cette sauce.

Mettez à mijoter à petit feu pendant 1 heure.

Servez chaud avec des tagliatelles par exemple.

Partager cet article

Commenter cet article

patricia cuisine 18/01/2017 14:15

une bien bonne recette bisous