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recettes anciennes et traditionnelles d'evelyne

TARTELETTES POIREAUX ET COURGETTE

16 Novembre 2016 , Rédigé par evelyne longinotti Publié dans #hors-d'oeuvre entrées, #tartes tourtes galettes salées

Je la propose en entrée accompagnée d'une salade. Voici la recette des TARTELETTES  POIREAU ET COURGETTE :

tartelettes poireau et courgette

tartelettes poireau et courgette

ingrédients pour préparer les tartelettes poireau et courgette :

1 pâte brisée

2 poireaux

1/2 courgette

3 œufs

10 cl de lait

100 g de fromage de chèvre frais

beurre

1 cuillère à soupe de moutarde fine et forte

2 gousses d'ail

sel

poivre

 

 

préparation des tartelettes poireau et courgette :

Déroulez la pâte brisée, la découper en cercles et l'étaler dans des moules à tartelettes .

Préchauffez le four à 180 °

Émincez les poireaux.

Hachez l'ail.

Faites revenir les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.

Dans un saladier, mélanger les œufs battus, l'ail,  le lait, les poireaux, le fromage de chèvre émietté et la moutarde.

Salez, poivrez.

Répartissez ce mélange sur les fond de tartelettes.

Déposez une fine tranche de courgette sur chaque tartelette.

Enfournez 25 minutes environ.

Servez tiède accompagné d'une salade verte.

 

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patricia 16/11/2016 17:27

à croquer bisous

evelyne longinotti 16/11/2016 22:38

merci bonne fin de semaine patricia