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recettes anciennes et traditionnelles d'evelyne

POMMES DE TERRE FARCIES AU BACON

4 Février 2015 , Rédigé par evelyne longinotti Publié dans #légumes, #fromage, #pomme de terre

Les pommes de terre farcies au bacon...Une délicieuse recette d'hiver.

pommes de terre farcies au bacon

pommes de terre farcies au bacon

ingrédients pour faire les pommes de terre farcies au bacon :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 150 g de bacon
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 100 g de fromage râpé
  • huile
  • une cuillère à soupe de ciboulette hachée
  • sel
  • poivre
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préparation des pommes de terre farcies au bacon :

  1. Préchauffez le four à 200 °

  2. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau bouillante salée

  3. Essuyez-les

  4. Coupez le dessus

  5. Creusez délicatement les pommes de terre

  6. Écrasez la chair des pommes de terre avec une fourchette et réservez-la

  7. Hachez finement le bacon et réservez-le

  8. Pelez et hachez finement l'oignon

  9. Faites le revenir sans coloration dans une poêle avec un peu d'huile

  10. Dans un petit saladier mélangez ensemble l'oignon le bacon, la purée de pommes de terre, la ciboulette la crème et 50 g de fromage râpé.

  11. Salez, poivrez

  12. Garnissez les pommes de terre avec la préparation et disposez-les dans un plat à four beurré

  13. Parsemez le dessus avec le reste de fromage râpé (plus si besoin)

  14. Enfournez environ 15 minutes pour gratiner

  15. Servez chaud

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Adelia 12/02/2015 12:51

J'aime beaucoup la recette ET les photos :) !