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recettes anciennes et traditionnelles d'evelyne

RÔTI DE PORC AUX POMMES

18 Janvier 2015 , Rédigé par evelyne longinotti Publié dans #porc, #viandes en sauces

Vous aimez le sucré/salé.... je vous propose de faire la recette de rôti de porc aux pommes.. C'est une recette très facile à réaliser et c'est très bon .

rôti de porc aux pommes

rôti de porc aux pommes

ingrédients pour faire le rôti de porc aux pommes :

  • 1 rôti de porc de 1,5 kg environ
  • 500 g d'oignon grelots
  • une branche de thym
  • 30 cl de vin blanc sec
  • huile
  • 40 g de beurre
  • 3 grosses pommes
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préparation du rôti de porc aux pommes :

  1. Dans une poêle, faites revenir le rôti de porc sur chaque faces dans un peu d'huile
  2. Mettez ensuite le rôti de porc dans un grand faitout
  3. Épluchez les oignons grelots
  4. Vous pouvez les couper en fines rondelles ou les laisser tels quels
  5. Ajoutez les dans le faitout
  6. Ajoutez la branche de thym
  7. Ajoutez le vin blanc
  8. Couvrez la cocotte avec le couvercle
  9. Baissez le feu et laissez mijoter environ 1 h 30
  10. Retournez le rôti en cours de cuisson au bout de 40 minutes environ
  11. Dès que le rôti est cuit, éteignez le feu, coupez-le en tranches
  12. Réservez au chaud
  13. Lavez, essuyez et coupez les pommes en grosses tranches
  14. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites et faites cuire les tranches de pommes en les retournant pour qu'elles soient dorées de chaque côté
  15. Égouttez-les
  16. Servez ensuite le porc avec le jus, les pommes et les oignons

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patricia 19/07/2015 20:54

trop top, bisous je viens de m'abonner à ton blog trop cool

babakitchen 19/01/2015 11:25

mmmmm oui super bon le rôti aux pommes !! bisous, bonne journee